Torta básica.

       250gr de margarina. 

       500gr de azúcar

       5 huevos

       1 cdta de vainilla

       2 tz de leche completa

       500gr de harina leudante

       1 cdta de polvo de hornear.

Preparación:

1. Blanquea la margarina, es decir, colócala en un bol, lo suficientemente grande para mezclar todos los ingredientes allí, y bate la margarina con la batidora eléctrica hasta que se torne más blanca. Una vez que consigas hacer esto, agrega el azúcar sin dejar de batir. Esta vez debes hacerlo hasta que el azúcar se sienta menos. OJO, es difícil que se disuelva del todo, así que solo mezcla hasta que se integre a la margarina.
2. En este paso, yo suelo agregar el extracto de vainilla porque el olor de esta se fija mejor al mezclar directamente con el medio graso, o sea, la margarina.
3. Ahora, agrega los huevos, uno por uno, y sin dejar de batir.
   Puedes hacerlo de varias formas, puedes incorporarlos y mezclar energicamente por un rato, puedes batirlos previamente para incorporarles la mayor cantidad de aire posible, o puedes agregar las yemas y batir las claras aparte, hasta alcanzar un punto de suspiro e incorporar el suspiro de último con movimientos envolventes. 
4. Agrégale a la mezcla la leche. La mezcla queda bastante líquida, así que no te asustes.
5. Por último, debes agragar la harina y el polvo de hornear. Pasalos por un colador grande antes de incorporar a la mezcla, así evitas grumos y mezcla con una cuchara grande de madera con movimientos envolventes. 
6. LISTO! Ya hiciste la mezcla, ahora llévala al horno a 175ºC por 45 minutos aproximadamente en el molde de tu preferencia y no olvides engrasar y enharinar el molde. 

QUE LO DISFRUTEN!